Госуслуги
× Главная История ЦСМ Руководство Отделы Филиалы Профком Документы Сведения о вакантных должностях Контакты Метрология Стандартизация Испытания Сертификация Оценка компетентности и экспертиза ИЛ Межлабораторные сравнительные испытания Испытательный центр продукции и услуг клиентам Метрология Стандартизация Испытания Сертификация Оценка компетентности и экспертиза ИЛ Межлабораторные сравнительные испытания Испытательный центр продукции и услуг Новости Контакты для СМИ
  • Поверка счетчиков воды / газа
  • статус заказа прием/выдача СИ

    Метка: гост

    Поговорим о качестве

    Осень щедра на праздники – во всяком случае, для Росстандарта и подведомственных ему организаций, а также для предприятий и организаций, сделавших ставку на качество. Итак, уже совсем скоро Всемирный день стандартов (14 октября). А уже через месяц вторая неделя ноября  пройдет под именем Европейской недели качества, главным событием которой станет Всемирный день качества (второй четверг ноября, т.е. 11 ноября). В связи с этим анонсируем ряд предстоящий мероприятий, о которых сообщает Федеральное агентство по техническому регулированию.

    13-15 октября в Санкт-Петербурге Росстандарт организует Международный технологический форум «РОССИЙСКАЯ НЕДЕЛЯ СТАНДАРТИЗАЦИИ», посвящeнный Всемирному дню стандартов. В работе форума примут участие руководители и представители федеральных органов власти, международных и зарубежных организаций по стандартизации, крупнейших научно-исследовательских и образовательных центров, российских промышленных предприятий. Среди обсуждаемых вопросов – стандартизация и устойчивое развитие, практика применения международных и национальных стандартов в области систем менеджмента, добровольная сертификация: гарантия качества и доверие потребителей. На форуме пройдет торжественная церемония награждения лауреатов конкурса на соискание Общероссийской общественной премии «Стандартизатор года».

    10–11 ноября в г. Тольятти пройдет  XVIII Всероссийский форум качества «ЛУЧШИЙ ОПЫТ – ДЛЯ ЛУЧШЕЙ ЖИЗНИ!» Неизменный инициатор и идеолог форума — Всероссийская организация качества (ВОК), объединяющая всех, кто вкладывает свои знания, труд, опыт, талант в дело укрепления отечественной экономики и рассматривает идеи качества как неотъемлемое условие повышения конкурентоспособности отечественных предприятий на внутреннем и внешних рынках. Форум—2021 будет посвящен вопросам координации усилий государства, бизнеса и экспертного сообщества по повышению качества жизни населения;  формирования синергического эффекта взаимодействия критически значимых отраслей для обеспечения трансфера технологий и поступательного развития экономики.

    ОРГАНИЗАТОРЫ ФОРУМА — Всероссийская организация качества (ВОК), Тольяттинский государственный университет (ТГУ), при поддержке и участии Минпромторга России, Росстандарта, ТПП РФ, РСПП

    10-11 ноября — Международный Форум «Всемирный день качества в России». Уникальная дискуссионная площадка, сфокусированная на вопросах качества, эффективности и устойчивого развития. Организаторы – Минпромторг России, Роскачество, Росстандарт, Росаккредитация. Цель проведения форума — обсуждение и популяризация лучших практик повышения качества и эффективности бизнес-процессов в различных отраслях.

    Аудитория форума: собственники и руководители организаций, руководители и специалисты служб качества, производственной системы, пищевой безопасности, инженеры и технологи, эксперты из сферы госрегулирования, представители органов власти, общественных и деловых объединений, студенты, все те, кто делает мир качественнее.

    Предусмотрено очное и заочное участие.

    Более подробную информацию желающие принять участие в мероприятиях могут получить на официальном сайте Росстандарта https://www.rst.gov.ru/

    Утверждён стандарт для формирования доступной среды на автомобильных дорогах

    Приказом Росстандарта утвержден ГОСТ Р 59432-2021 «Дороги автомобильные общего пользования. Доступность для инвалидов и других маломобильных групп населения. Общие требования».

    Новый стандарт вводится уже с 1 мая 2021 года устанавливает требования к составу, содержанию и параметрам мероприятий по обеспечению доступной среды для инвалидов и других маломобильных групп населения на автомобильных дорогах общего пользования, объектах дорожного и придорожного сервиса, а также в отношении оказываемых на них услуг для указанных лиц.

    ГОСТ Р 59432-2021 систематизирует требования к пешеходным коммуникациям (тротуарам, пешеходным дорожкам, лестничным сходам, пандусам, пешеходным переходам), объектам дорожного и придорожного сервиса (остановочным пунктам, площадкам отдыха, пунктам взимания платы, станциям технического обслуживания, пунктам мойки, автостоянкам и парковкам, кемпстоянкам, АЗС, многофункциональным комплексам сервиса), обеспечивающие выбор наиболее эффективных технических и технологических решений при создании безбарьерной среды, а также услугам, оказываемым на этих объектах в процессе их эксплуатации.

    Комплексных подход к формированию доступной среды для маломобильных групп населения позволит обеспечить создание нормативной основы для качественной организации и осуществления работ по созданию беспрепятственных условий пользования автомобильными дорогами людьми с инвалидностью и другими маломобильными группами населения. Необходимость формирования транспортной доступной среды неоднократно обсуждалась на заседаниях Комиссии при Президенте РФ по делам инвалидов.

    Новый ГОСТ Р 59432-2021 позволит повысить качество проектной документации в части учета потребностей инвалидов и других маломобильных групп населения и будет способствовать установлению единого взаимоувязанного комплекса требований к обеспечению доступности для маломобильных групп населения объектов, расположенных в полосе отвода и придорожной полосе автомобильных дорог.

    В основу указанного стандарта лег накопленный положительный отечественный и зарубежный опыт строительства транспортной инфраструктуры с учетом обеспечения ее доступности и натурное и социологическое исследование доступности элементов обустройства дорог и объектов дорожного сервиса для маломобильных групп населения, проведенное с участием экспертов общественных организаций на сети дорог общего пользования.

    ГОСТ Р 59432-2021 разработан Государственной компанией «Автодор» и ООО «Институт прикладных транспортных исследований» совместно со специалистами таких общественных организаций, как «Всероссийское общество инвалидов», «Всероссийское общество глухих», «Всероссийское общество слепых» в соответствии с положениями Конвенции ООН «О Правах инвалидов» и законодательства Российской Федерации в сфере социальной защиты инвалидов и других маломобильных групп населения. Стандарт также реализует задачи, определённые в заключенном в марте соглашении о взаимодействии между Росстандартом и Федеральным дородным агентством.

    Стандарт разработан в рамках технического комитета по стандартизации №418 «Дорожное хозяйство».

    Как измерить молоко — рассказывают метрологи

    Прежде, чем попасть на прилавок, молочная продукция проходит немало испытаний, главные из которых, конечно же, — на безопасность. А что еще для нас важно? Вкус, разумеется. Один раз не понравится – больше не купим. Вот так и формируется потребительский спрос. С учетом качества товара. А оно в данном случае напрямую зависит от сырья — молока натурального. Оно в промышленных масштабах используется совершенно разное, отличающееся показателями жирности, плотности, кислотности, лактозы и пр. И все эти показатели должны укладываться в ГОСТовские нормативы, а значит без измерений здесь не обойтись. Поэтому одними из самых нужных приборов в ветеринарных лабораториях, пунктах приема молока, на предприятиях, фермах давно уже стали анализаторы качества молока, с помощью которых определяются все качественные характеристики продукта. А насколько правильные результаты получаются в ходе таких анализов, выясняется в ходе поверки приборов, которую проводит Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний (ЦСМ Республики Башкортостан). Начальник отдела поверки средств измерений физико-химических величин ЦСМ Рушан Фазлыев, показывая сданные на поверку приборы («Лактаны», «Клеверы» и т.д.), особо отметил быстроту проведения с их помощью анализов молока и безусловную чистоту их результатов: 

    — При использовании анализаторов не применяют никаких химических реактивов, а значит, экологичность и гигиеничность исследуемого продукта гарантирована. Буквально за минуты определяются все требуемые параметры молока и можно оперативно принять решение о допуске сырья в производство или возможности следующего цикла переработки.

    Межповерочный интервал у всех анализаторов качества молока – 1 год. Ежегодно к нам привозят более 120 анализаторов – либо в ноябре, либо, как сейчас, в апреле. О своей готовности принимать приборы мы все предприятия оповещаем заранее. Такие сжатые сроки поверки продиктованы спецификой эталона, который здесь задействован, а еще точнее – государственными стандартными образцами, без которых поверка невозможна. Это аттестованные смеси, изготовленные из стерилизованного гомогенизированного молока, с очень ограниченным сроком годности — 20 суток. В процессе поверки определяются погрешности анализатора при определении содержания жира, белка, лактозы, СОМО, точки замерзания, кислотности, плотности…

    В последнее время анализаторы качества молока получили очень широкое применение не только в перерабатывающей промышленности, но и в сфере общественного питания и торговли. Их можно использовать для измерений массовой доли жира, белка, сухого вещества в цельном свежем, консервированном, пастеризованном, стерилизованном, восстановленном, обезжиренном молоке, молоке длительного хранения и сливках. Для инструментального подтверждения высокого качества своей продукции их активно используют сами производители. А в целях общественного контроля анализаторами качества  молока «вооружаются» заинтересованные службы и частные лица. Не надо только забывать про необходимость своевременной поверки, иначе результаты исследований могут оказаться недостоверными.

    Кумыс – лечит или калечит?

    В настоящее время  потребители  отмечают ухудшение качества кумыса на потребительском рынке. Но это только видимая часть проблемы. Я бы сказала, что кумыс может быть не только некачественным, но и опасным для здоровья и стать причиной тяжелых отравлений. Хочется дать несколько рекомендаций для наших потребителей.   

                Прежде всего — не приобретать кумыс в стихийных точках реализации, не оборудованных холодильным оборудованием.

                Стоит остерегаться кумыса, не упакованного герметично изготовителем. В нашей стране еще с довоенных времен была запрещена реализация нерасфасованных в потребительскую упаковку всехкисломолочных продуктов. Нигде в стране вы не найдете разливного кефира, йогурта, ряженки, а вот продажа кумыса на разлив — совсем не редкая картина. Иногда недобросовестные продавцы используют бывшую ранее (не известно где и кем) в употреблении тару.

                 Нашим любителям кумыса настоятельно рекомендую обратить внимание не только на целостность упаковки, но и на маркировку. Особое внимание обращайте на час и дату изготовления и на срок годности. Если таковые отсутствуют — воздержитесь от покупки. На этикетке должен быть указан нормативный документ, в соответствии с которым продукт выработан. Это может быть ГОСТ Р 52974-2008, ТУ или СТО (стандарт организации). Производитель самостоятельно определяется, по какому документу работать.

    Посмотрите на состав, указанный изготовителем. Добросовестный изготовитель обязательно укажет его на этикетке.

    В составе кумыса должны быть только два компонента: молоко кобылье и закваска.

    Именно такой продукт согласно ТР ТС 033/2011 (Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»)  называется кумысом. Обращаю внимание на то, что именно этот продукт будет целебным и полезным для здоровья. Большое значение имеют определенный состав кобыльего молока и особый состав закваски, состоящей из чистых культур молочных дрожжей, ацидофильной и болгарской палочки, которые играют роль не только в сквашивании кобыльего молока, но и являются антагонистами для многих болезнетворных или, как мы их называем, патогенных микроорганизмов. Именно этим гармоничным составом  и обусловлено диетическое и лечебно-профилактическое свойство кумыса, который издревле использовался при лечении некоторых заболеваний, в частности, туберкулеза. Кумыс — это единственный в нашей стране кисломолочный продукт, который допускается выпускать из непастеризованного молока, чтобы не разрушать его биологически активные свойства.

    Что же мы видим сегодня на рынке? Очень много фальсификата. На рынке спрос опережает производство кобыльего молока, а следовательно, и натурального кумыса. Его цена гораздо выше других кисломолочных продуктов, поэтому возникает соблазн фальсифицировать кобылье молоко коровьим и козьим. Повторю, что кумысом может называться только продукт, изготовленный из кобыльего молока. Немаловажный фактор, влияющий не только на качество, но и на безопасность кумыса, — закваски. Чего только не наслушаешься от кумысоделов об этой неотъемлемой  составляющей — вплоть до «сказок дремучего леса» (одна из них гласит, что для закваски должен использоваться старый кумыс, зимовавший только (!!!) под третьей ступенькой)! Часто берут для закваски кумыс неблаговидного качества у других производителей, кидают в молоко корки ржаного хлеба  и т.д. и т.п. Когда эксперты и специалисты говорят им о необходимости использования чистых культур заквасок, недоумению и негодованию нет предела. А ведь эти культуры отечественного и импортного производства в достатке имеются в свободном обращении. Они недорогие. Их надо часто обновлять, иначе они дичают, болеют и погибают от несоблюдения инструкции по их применению.

    Еще один значимый аспект, влияющий на качество и безопасность кумыса, –  санитарно-гигиенические условия его производства, которые некоторые кумысоделы не соблюдают и игнорируют, начиная от отсутствия питьевой воды для мойки оборудования до правильного применения моющих и дезинфицирующих средств, состояния оборудования и инвентаря. Это особая тема. Наши кумысоделы в большинстве консервативны и наотрез отказываются приобретать современное, «умное» автоматизированное и компьютеризированное оборудование, которое облегчает контроль ведения технологического процесса и легко моется. По их мнению, только в чиляках (кадках), доставшихся от прадедов, может получиться настоящий кумыс. Однако древесина чиляков быстро стареет, плохо промывается. Если анализировать причины забраковок кумыса, то на первое место выходит плесень, а это признак гниения древесины, плохой мойки и дезинфекции. В старину  кочевники в качестве дезинфекции чиляков применяли пламя открытого огня — обжигали внутренние поверхности  факелами и другими приспособлениями. Позже стали обжигать на кострах с применением различных трав, веток, кореньев. В результате этого кумыс приобретал «копченый» привкус и запах. Надо отметить, что это тоже не допускается.

    Натуральный кумыс должен иметь чистый кисломолочный слегка острый запах и вкус, без посторонних привкусов и запахов.

    В заключении хочу нашим читателям посоветовать учесть эту информацию и сделать правильный выбор. У нас в республике есть немало очень ответственных, добросовестных производителей кумыса. Их продукция заслуживает внимания и приобретения. Более десятка лет под эгидой Минсельхоза РБ проводились республиканские конкурсы кумысоделов, где производители делились передовым опытом и достижениями в механизации доения кобылиц, новыми аппаратурно-технологическими практиками производства кумыса. Надеюсь, что по окончании пандемии этот формат общения кумысоделов возобновится. Варианты решения проблем есть. Было бы желание внедрять передовой опыт в реальное производство.

    Эксперт по сертификации  молока и молочных продуктов   Регионального Центра Росстандарта Башкортостана Наталия Агеева

    Для справки. Испытательный центр продукции и услуг  ЦСМ Республики Башкортостан проводит  испытания пищевой продукции и продовольственного сырья на подлинность и безопасность, содержание токсичных и потенциально опасных веществ. Центр аккредитован в качестве провайдера проверок квалификации лабораторий посредством межлабораторных сравнительных испытаний.

    Мост для медведя

    Приказом Росстандарта утвержден новый национальный стандарт

    В интернете довольно много интересных статей про такие экологически и социально значимые достижения цивилизации, как экодуки – безопасные переходы через автодороги для диких животных. Каких только нет – надземные, подземные, максимально приближенные к природному ландшафту, оснащенные шумоизоляционными экранами, чтобы не пугал шум проезжающих машин… В Японии – даже черепаший есть тоннель. В Новой Зеландии – подземный переход для пингвинов. Экодук для миграции крабов построен на острове Рождества. В Европе различных биопереходов для братьев наших меньших построено множество… А под одной из таких статей чей-то комментарий: «Насмешил, в России такое даже в голову ни одному чиновнику не придет. Все на прорыв».

    экодук

    А вот пришло в голову, и не в одну. Приказом Росстандарта утвержден национальный стандарт ГОСТ Р 58947-2020 «Дороги автомобильные общего пользования. Экодуки. Требования к размещению и обустройству». Разработал его Автодор, в рамках реализации нацпроекта «Безопасные и качественные дороги». Безусловно, основная цель работы в этом направлении – снижение числа аварий из-за наезда на диких животных. Статистика, прямо скажем, страшная: это не менее 2 процентов от общего числа ДТП и примерно такой же же процент погибших при этом людей, не говоря уже о животных.

    Первый (и пока единственный в России) мост для животных длиной 165 и шириной 50 метров  был построен в Калужской области в 2016 году. Здесь трасса МЗ «Украина» проходит через густой лес. Камеры видеонаблюдения фиксируют передвижения по мосту косуль, зайцев, лис… Звери понемногу привыкают к новому сооружению. Экодук в виде тоннеля есть в Приморском крае, в национальном парке «Земля леопардов». Наверное, до реализации следующих проектов еще далеко, но первый шаг – принятие национального стандарта на экодуки – сделан. И с ноября ГОСТ начнет действовать.