placeholder+image

ФЕДЕРАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И ИСПЫТАНИЙ В РЕСПУБЛИКЕ БАШКОРТОСТАН

Рубрика: ГОСТ

СТАНДАРТИЗАЦИЯ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

Законодательному обеспечению и правоприменительной практике производства органической продукции в Российской Федерации было посвящено заседание Совета по вопросам агропромышленного комплекса и природопользования при Совете Федерации, прошедшее под руководством Председателя Совета Федерации Валентины Матвиенко. В заседании принял участие Руководитель Росстандарта Антон Шалаев.

«Производство органической продукции – молодое, но перспективное направление в России», — отметила Валентина Матвиенко, открывая заседание. «Эта тема имеет огромное значение как для экономики страны, так и для повышения качества жизни наших граждан. Это позволит решить задачи, поставленные Президентом России в Послании Федеральному Собранию».

Участниками заседания, наряду с аспектами финансового, информационного и кадрового обеспечения этой отрасли, была не раз затронута тема стандартизации и сертификации органической продукции, как основного инструмента развития её производства и реализации в России и за рубежом.  Была отмечена важность гармонизации национальных стандартов с международными.

В Российской Федерации действуют следующие стандарты в области органического производства:

ГОСТ Р 56104-2014 «Продукты пищевые органические. Термины и определения»;

ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации»;

ГОСТ Р 57022-2016 «Продукция органического производства. Порядок проведения добровольной сертификации органического производства».

В апреле текущего года были также утверждены такие документы, как:

ГОСТ Р 59425-2021 «Продукция органическая из дикорастущего сырья. Правила сбора, заготовки, переработки, хранения, транспортирования и маркировки»,

ПНСТ 540-2021 «Агенты биологической борьбы для органического сельского хозяйства».

Так, ГОСТ Р 59425-2021 «Продукция органическая из дикорастущего сырья. Правила сбора, заготовки, переработки, хранения, транспортирования и маркировки» впервые определил понятия «органическое дикорастущее сырье» и «органическая продукция из дикорастущего сырья», а ПНСТ 540-2021 распространяется на биологические средства защиты растений от вредителей и болезней.

В разработке находится еще 7 документов по стандартизации.

Утверждён стандарт для формирования доступной среды на автомобильных дорогах

Приказом Росстандарта утвержден ГОСТ Р 59432-2021 «Дороги автомобильные общего пользования. Доступность для инвалидов и других маломобильных групп населения. Общие требования».

Новый стандарт вводится уже с 1 мая 2021 года устанавливает требования к составу, содержанию и параметрам мероприятий по обеспечению доступной среды для инвалидов и других маломобильных групп населения на автомобильных дорогах общего пользования, объектах дорожного и придорожного сервиса, а также в отношении оказываемых на них услуг для указанных лиц.

ГОСТ Р 59432-2021 систематизирует требования к пешеходным коммуникациям (тротуарам, пешеходным дорожкам, лестничным сходам, пандусам, пешеходным переходам), объектам дорожного и придорожного сервиса (остановочным пунктам, площадкам отдыха, пунктам взимания платы, станциям технического обслуживания, пунктам мойки, автостоянкам и парковкам, кемпстоянкам, АЗС, многофункциональным комплексам сервиса), обеспечивающие выбор наиболее эффективных технических и технологических решений при создании безбарьерной среды, а также услугам, оказываемым на этих объектах в процессе их эксплуатации.

Комплексных подход к формированию доступной среды для маломобильных групп населения позволит обеспечить создание нормативной основы для качественной организации и осуществления работ по созданию беспрепятственных условий пользования автомобильными дорогами людьми с инвалидностью и другими маломобильными группами населения. Необходимость формирования транспортной доступной среды неоднократно обсуждалась на заседаниях Комиссии при Президенте РФ по делам инвалидов.

Новый ГОСТ Р 59432-2021 позволит повысить качество проектной документации в части учета потребностей инвалидов и других маломобильных групп населения и будет способствовать установлению единого взаимоувязанного комплекса требований к обеспечению доступности для маломобильных групп населения объектов, расположенных в полосе отвода и придорожной полосе автомобильных дорог.

В основу указанного стандарта лег накопленный положительный отечественный и зарубежный опыт строительства транспортной инфраструктуры с учетом обеспечения ее доступности и натурное и социологическое исследование доступности элементов обустройства дорог и объектов дорожного сервиса для маломобильных групп населения, проведенное с участием экспертов общественных организаций на сети дорог общего пользования.

ГОСТ Р 59432-2021 разработан Государственной компанией «Автодор» и ООО «Институт прикладных транспортных исследований» совместно со специалистами таких общественных организаций, как «Всероссийское общество инвалидов», «Всероссийское общество глухих», «Всероссийское общество слепых» в соответствии с положениями Конвенции ООН «О Правах инвалидов» и законодательства Российской Федерации в сфере социальной защиты инвалидов и других маломобильных групп населения. Стандарт также реализует задачи, определённые в заключенном в марте соглашении о взаимодействии между Росстандартом и Федеральным дородным агентством.

Стандарт разработан в рамках технического комитета по стандартизации №418 «Дорожное хозяйство».

НОВЫЙ СТАНДАРТ НА ОРГАНИЧЕСКУЮ ПРОДУКЦИЮ БУДЕТ СПОСОБСТВОВАТЬ ЭКСПОРТУ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ДИКОРОСОВ

Приказом Росстандарта утвержден ГОСТ Р 59425-2021 «Продукция органическая из дикорастущего сырья. Правила сбора, заготовки, переработки, хранения, транспортирования и маркировки». Стандарт внесён профильным техническим комитетом по стандартизации №040 «Продукция органического производства» (ТК 040) и вводится в действие с 1 июня 2021 года.

Стандартом впервые определены понятия «органическое дикорастущее сырье» и «органическая продукция из дикорастущего сырья».

Быстрорастущий спрос на органическую продукцию, а также экспортная ориентированность отечественной органической продукции из дикорастущего сырья (в частности, лесных ягод, грибов, орехов, лекарственных растений, берёзовый сок) определили необходимость установления требований к территориям и участкам сбора и сборщикам сырья, правила сбора, заготовки, первичной и глубокой переработки, хранения, транспортирования и маркировки органической продукции, полученной из дикорастущего сырья

При разработке ГОСТ Р 59425-2021 были учтены наилучшие международные практики, в том числе, требования к органической продукции из дикорастущего сырья, установленные Международной федерацией движений органического сельского хозяйства (International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), Постановлением (ЕС) 2018/848 Европейского парламента и Совета от 30 мая 2018 года об органическом производстве и маркировке органических продуктов и отмене постановления Совета (ЕС) № 834/2007.

Обязательные требования к органической продукции в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 3 августа 2018 г. № 280-ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», в соответствии с которым правила производства органической продукции устанавливаются действующими в Российской Федерации национальными, межгосударственными и международными стандартами в сфере производства органической продукции, а подтверждение соответствия производства органической продукции осуществляется в форме добровольной сертификации в целях установления соответствия производства органической продукции указанным стандартам.

Применение ГОСТ Р 59425-2021, в том числе при проведении процедуры добровольной сертификации органической продукции, позволит производителям войти в государственный реестр производителей органической продукции и маркировать свою продукцию знаком органической продукции единого образца:

organic

 «Российская Федерация обладает огромным потенциалом развития заготовки пищевого дикорастущего сырья, ранее не попадавшего под нормативное регулирование. С введением единых требований к данной категории продукции, наша страна имеет шансы занять до 20% мирового рынка органических дикоросов», — комментирует заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.

Новый стандарт разработан АНО «Российская система качества» совместно с ООО «Научно-консультационный центр «ЭкоБизнесПроект», Ассоциацией «Дикоросы» и Компанией «Эко-Контроль» с учетом рекомендаций рабочей группы по мониторингу реализаций положений Федерального закона № 280-ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», созданной при Комитете Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию. 

Студенты УГАТУ – в числе победителей федерального конкурса научных и дипломных работ по стандартизации, метрологии и управлению качеством

Конкурс научных и дипломных работ по этой тематике был организован в 2020 году Общественным советом Росстандарта. Лауреатами стали 65 молодых ученых и студентов из 25 российских университетов. Одним из обязательных условий для конкурсантов было наличие актуальных ссылок на национальные и международные стандарты, которые были использованы при исследованиях. Пятеро студентов кафедры технической кибернетики факультета информатики и робототехники Уфимского государственного авиационного технического университета стали победителями конкурса. Это Шамиль Гареев, Эрнст Нафиков, Александр Подгорный, Андрей Сапаров и  Мария Коровкина. По условиям, победителям конкурса 2020 года будут вручены дипломы, а кроме того, они будут приглашены на стажировки в Росстандарт и его подведомственные организации (при условии положительной эпидемиологической ситуации). Поздравляем студентов и их научных руководителей!

Конкурс научных и дипломных работ проходил в рамках реализации «Дорожной карты» развития стандартизации в РФ на период до 2027 года, следовательно, на него стоит обратить внимание и в этом году. Тематика довольно широкая: стандартизация и метрология, управление качеством, системный анализ и управление, управление в технических системах, инноватика, организация и управление наукоемкими производствами, наукоемкие технологии и экономика инноваций, управление интеллектуальной собственностью.

ссылка для направления работ

Эксперт ЦСМ рассказала уфимцам, как правильно выбрать коньки

Более 600 хоккейных коробок и катков залито в республике. Без коньков уже сложно представить каникулы. О том, как правильно выбрать один из важных атрибутов главного развлечения зимы рассказала корреспондентам телеканала «Вся Уфа» начальник отдела поверки средств измерений геометрических величин ЦСМ Республики  Башкортостан Флюра Бадертдинова.

22 декабря — День энергетика

Люди, работающие в этой сфере, без преувеличения, делают нашу жизнь светлее, теплее и ярче. От души поздравляем с профессиональным праздником наших партнеров и желаем им успешной и бесперебойной работы, удачи во всем, здоровья и много лет тесного и плодотворного сотрудничества с организациями Росстандарта. Небольшой подарок – выборка утвержденных нашим ведомством новых ГОСТов по соответствующей тематике. Уже с 1 января 2021 года вступят в силу: 

ГОСТ Р ИСО 20140-1-2020           «Системы промышленной автоматизации и интеграция. Оценка энергетической эффективности и прочих факторов производственных систем, воздействующих на окружающую среду. Часть 1. Обзор и общие принципы»

ГОСТ Р 58983-2020          «Единая энергетическая система и изолированно работающие энергосистемы. Релейная защита и автоматика автотрансформаторов (трансформаторов), шунтирующих реакторов, управляемых шунтирующих реакторов, конденсаторных батарей с высшим классом напряжения 110 кВ и выше. Функциональные требования»

ГОСТ Р 55260.3.1-2020  «Гидроэлектростанции. Гидротурбины. Технические требования к поставке»

Новых стандартов в этом году принято немало. 1 марта начнут действовать ГОСТ IEC 61009-1-2020                «Выключатели автоматические, срабатывающие от остаточного тока, со встроенной защитой от тока перегрузки, бытовые и аналогичного назначения. Часть 1. Общие правила», ГОСТ Р МЭК 62576-2020 «Конденсаторы электрические двойнослойные для гибридных электромобилей. Методы испытаний по определению электрических характеристик». С 1 апреля – целая серия стандартов на электромобили и автомобильные транспортные средства с комбинированными энергоустановками. С 1 июня — ГОСТ 31427-2020 «Здания жилые и общественные. Состав показателей энергетической эффективности».

В РОССИИ УТВЕРЖДЕНЫ СТАНДАРТЫ ЦИФРОВЫХ «ГОВОРЯЩИХ» КНИГ ДЛЯ СЛЕПЫХ

Приказами Росстандарта утверждены новые национальные стандарты:

ГОСТ Р 59224–2020 «Цифровая «говорящая» книга для слепых и слабовидящих. Технические требования»,

ГОСТ Р 59222–2020 «Онлайн-библиотека цифровых «говорящих» книг для слепых и слабовидящих. Технические требования».

В рамках формирования «доступной среды» появление цифровых «говорящих» книг трудно переоценить. Широкое внедрение современных цифровых технологий существенно расширяет возможности получения информации по слуховому каналу. «Говорящая» книга – это звукозапись обычного (плоскопечатного) издания, которая начитывается дикторами или профессиональными чтецами и тиражируется в небольшом объёме для незрячих читателей специальных библиотек. Анализ опыта применения устройств зарубежных производителей в использовании цифровых «говорящих» книг привел к пониманию необходимости увеличения количества сервисов, предоставляющих онлайн-информацию, а также стандартизации базовых положений производства и распространения цифровых «говорящих» книг и их онлайн-библиотек. 

ГОСТ Р 59224–2020 «Цифровая «говорящая» книга для слепых и слабовидящих. Технические требования» распространяется на цифровые «говорящие» книги, записанные на флеш-картах, и/или размещенные в электронных библиотеках для слепых и слабовидящих. Стандарт приводит технические требования к флэш-картам, содержащим книгу, их габариты. Использование карт microSD, microSDHC, microSDXC с адаптером для записи цифровых «говорящих» книг не допускается из-за неудобства обращения с ними для слепого или слабовидящего человека.

Цифровые «говорящие» книги стандарт делит на книги базового и расширенного профиля. К первым относятся речевые записи литературно-художественных, научно-популярных, философских, исторических, духовно-просветительских произведений, периодических изданий, записи спектаклей и др. Ко вторым – записи учебной, научной, методической, справочной литературы. Цифровая книга расширенного профиля отличается от книги базового профиля параметрами аудиофайлов и наличием файла разметки, который является базой данных с содержанием обязательных таблиц: метаданные, фрагменты, уровни навигации, разметка.

ГОСТ Р 59222–2020 «Онлайн-библиотека цифровых «говорящих» книг для слепых и слабовидящих. Технические требования» устанавливает требования к управлению контентом онлайн-библиотеки «говорящих» книг. Согласно стандарту, онлайн-библиотека цифровых «говорящих» книг является электронной библиотекой с ограниченным доступом, который предоставляется бесплатно инвалидам по зрению по предъявлению соответствующих документов, а также инвалидам других категорий, которые по сумме нарушений различных систем организма испытывают трудности с чтением печатной продукции. При этом обеспечивается формирование фонда библиотеки, его хранение и актуализация.

Для создания и управления фондом, а также для обслуживания пользователей библиотеки используются специальные сервисы, которые обеспечивают работу с ней администраторов и библиотекарей с помощью web-интерфейса, а также непосредственно читателей, но уже не только с помощью web-интерфейса, но и с использованием тифлофлешплееров и мобильных цифровых устройств с программным обеспечением для воспроизведения цифровой «говорящей» книги. При этом обеспечивается аутентификация каждого читателя и для него реализуется возможность просмотра информации о книге, ее скачивание, добавление и удаление с книжной полки. Кроме того, новый стандарт содержит требования к качеству цифровой «говорящей» книги и описывает основные функции интерфейсов администратора, библиотекаря и читателя.

Благодаря комплексному применению ГОСТ Р 59224–2020 и ГОСТ Р 59222–2020 в совокупности с ранее принятым национальным стандартом ГОСТ Р 58510–2019 «Специальные устройства для чтения «говорящих» книг на флеш-картах. Технические требования и методы испытаний» образуется единая экосистема для слабовидящих и слепых людей, позволяющая за счет обеспечения расширения самостоятельного доступа к информационным ресурсам достичь повышенного реабилитационного эффекта и, как следствие, значимого прироста качества их жизни.

Новые стандарты – это результат совместной разработки СТАНДАРТИНФОРМ и ООО Лаборатория электроники «ЭлекЖест» в рамках деятельности ТК 381 «Технические средства и услуги для инвалидов и других маломобильных групп населения (ТК 381). Документы вводятся в действие с 1 июня 2021 года.

СТАНДАРТЫ ОБЕСПЕЧАТ БЕЗОПАСНОСТЬ ДЕТСКИХ ТОВАРОВ

С 18 по 20 ноября в онлайн-формате прошел Конгресс индустрии детских товаров с участием представителей органов государственной власти, бизнеса, науки и культуры. В рамках насыщенной трехдневной деловой программы состоялись более десяти панельных сессий, круглых столов, в том числе, пленарная дискуссия «Безопасное детство: техническое регулирование, стандартизация и оценка соответствия детских товаров», привлекшая внимание более 630 участников.

Спикерами в мероприятии выступили президент Ассоциации индустрии детских товаров Антонина Цицулина, руководитель Росаккредитации Назарий Скрыпник, директор Департамента государственной политики в области технического регулирования, стандартизации и обеспечения единства измерений Минпромторга России Вячеслав Бурмистров, заместитель руководителя Росстандарта Антон Шалаев, начальник управления торговых ограничений, валютного и экспортного контроля ФТС России Сергей Шкляев, заместитель председателя ТК 181 ИСО «Безопасность игрушек» и председатель ТК 52 СЕН «Безопасность игрушек» Кристиан Веттенберг, руководитель отдела сертификации, качества и претензионной работы ПАО «Детский мир» Нина Мехлинг, руководитель направления по техническому регулированию ООО «ИКЕА Закупочные Услуги Рус» Марина Качурина.

Среди тем – вопросы унификации нормативной технической базы в сфере индустрии детских товаров, контрольно-надзорной деятельности, мониторинга деятельности аккредитованных органов по сертификации и испытательных лабораторий, осуществляющих работы в области обязательного подтверждения соответствия игрушек, а также товаров, предназначенных для детей и подростков и участвующих в государственных и муниципальных закупках.

«В сфере производства детских товаров как ни в какой другой важно разрабатывать современные стандарты и модернизировать существующие. Роль таких документов высока и для применения в госзакупках в сферах обучения и воспитания детей», – пояснил Антон Шалаев. Он также отметил, что сегодня в России существует более 200 стандартов качества продукции для детей, а также методов ее испытаний и исследований, и они регулярно обновляются и пополняются новыми современными положениями. В частности, недавно появился уникальный стандарт для инклюзивных детских игровых площадок, использовать которые могут, в том числе, дети с ограниченными возможностями.

Напомним, что Распоряжением Правительства РФ от 11 июля 2020 № 1813-р утвержден план мероприятий («дорожная карта») по развитию индустрии детских товаров на 2020 – 2024 годы. На финальной стадии согласования находится проект Плана основных мероприятий, проводимых в рамках десятилетия детства, на период до 2027 года. В обоих документах предусмотрены мероприятия по стандартизации, исполнителем которых является Росстандарт.

Кумыс – лечит или калечит?

В настоящее время  потребители  отмечают ухудшение качества кумыса на потребительском рынке. Но это только видимая часть проблемы. Я бы сказала, что кумыс может быть не только некачественным, но и опасным для здоровья и стать причиной тяжелых отравлений. Хочется дать несколько рекомендаций для наших потребителей.   

            Прежде всего — не приобретать кумыс в стихийных точках реализации, не оборудованных холодильным оборудованием.

            Стоит остерегаться кумыса, не упакованного герметично изготовителем. В нашей стране еще с довоенных времен была запрещена реализация нерасфасованных в потребительскую упаковку всехкисломолочных продуктов. Нигде в стране вы не найдете разливного кефира, йогурта, ряженки, а вот продажа кумыса на разлив — совсем не редкая картина. Иногда недобросовестные продавцы используют бывшую ранее (не известно где и кем) в употреблении тару.

             Нашим любителям кумыса настоятельно рекомендую обратить внимание не только на целостность упаковки, но и на маркировку. Особое внимание обращайте на час и дату изготовления и на срок годности. Если таковые отсутствуют — воздержитесь от покупки. На этикетке должен быть указан нормативный документ, в соответствии с которым продукт выработан. Это может быть ГОСТ Р 52974-2008, ТУ или СТО (стандарт организации). Производитель самостоятельно определяется, по какому документу работать.

Посмотрите на состав, указанный изготовителем. Добросовестный изготовитель обязательно укажет его на этикетке.

В составе кумыса должны быть только два компонента: молоко кобылье и закваска.

Именно такой продукт согласно ТР ТС 033/2011 (Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»)  называется кумысом. Обращаю внимание на то, что именно этот продукт будет целебным и полезным для здоровья. Большое значение имеют определенный состав кобыльего молока и особый состав закваски, состоящей из чистых культур молочных дрожжей, ацидофильной и болгарской палочки, которые играют роль не только в сквашивании кобыльего молока, но и являются антагонистами для многих болезнетворных или, как мы их называем, патогенных микроорганизмов. Именно этим гармоничным составом  и обусловлено диетическое и лечебно-профилактическое свойство кумыса, который издревле использовался при лечении некоторых заболеваний, в частности, туберкулеза. Кумыс — это единственный в нашей стране кисломолочный продукт, который допускается выпускать из непастеризованного молока, чтобы не разрушать его биологически активные свойства.

Что же мы видим сегодня на рынке? Очень много фальсификата. На рынке спрос опережает производство кобыльего молока, а следовательно, и натурального кумыса. Его цена гораздо выше других кисломолочных продуктов, поэтому возникает соблазн фальсифицировать кобылье молоко коровьим и козьим. Повторю, что кумысом может называться только продукт, изготовленный из кобыльего молока. Немаловажный фактор, влияющий не только на качество, но и на безопасность кумыса, — закваски. Чего только не наслушаешься от кумысоделов об этой неотъемлемой  составляющей — вплоть до «сказок дремучего леса» (одна из них гласит, что для закваски должен использоваться старый кумыс, зимовавший только (!!!) под третьей ступенькой)! Часто берут для закваски кумыс неблаговидного качества у других производителей, кидают в молоко корки ржаного хлеба  и т.д. и т.п. Когда эксперты и специалисты говорят им о необходимости использования чистых культур заквасок, недоумению и негодованию нет предела. А ведь эти культуры отечественного и импортного производства в достатке имеются в свободном обращении. Они недорогие. Их надо часто обновлять, иначе они дичают, болеют и погибают от несоблюдения инструкции по их применению.

Еще один значимый аспект, влияющий на качество и безопасность кумыса, –  санитарно-гигиенические условия его производства, которые некоторые кумысоделы не соблюдают и игнорируют, начиная от отсутствия питьевой воды для мойки оборудования до правильного применения моющих и дезинфицирующих средств, состояния оборудования и инвентаря. Это особая тема. Наши кумысоделы в большинстве консервативны и наотрез отказываются приобретать современное, «умное» автоматизированное и компьютеризированное оборудование, которое облегчает контроль ведения технологического процесса и легко моется. По их мнению, только в чиляках (кадках), доставшихся от прадедов, может получиться настоящий кумыс. Однако древесина чиляков быстро стареет, плохо промывается. Если анализировать причины забраковок кумыса, то на первое место выходит плесень, а это признак гниения древесины, плохой мойки и дезинфекции. В старину  кочевники в качестве дезинфекции чиляков применяли пламя открытого огня — обжигали внутренние поверхности  факелами и другими приспособлениями. Позже стали обжигать на кострах с применением различных трав, веток, кореньев. В результате этого кумыс приобретал «копченый» привкус и запах. Надо отметить, что это тоже не допускается.

Натуральный кумыс должен иметь чистый кисломолочный слегка острый запах и вкус, без посторонних привкусов и запахов.

В заключении хочу нашим читателям посоветовать учесть эту информацию и сделать правильный выбор. У нас в республике есть немало очень ответственных, добросовестных производителей кумыса. Их продукция заслуживает внимания и приобретения. Более десятка лет под эгидой Минсельхоза РБ проводились республиканские конкурсы кумысоделов, где производители делились передовым опытом и достижениями в механизации доения кобылиц, новыми аппаратурно-технологическими практиками производства кумыса. Надеюсь, что по окончании пандемии этот формат общения кумысоделов возобновится. Варианты решения проблем есть. Было бы желание внедрять передовой опыт в реальное производство.

Эксперт по сертификации  молока и молочных продуктов   Регионального Центра Росстандарта Башкортостана Наталия Агеева

Для справки. Испытательный центр продукции и услуг  ЦСМ Республики Башкортостан проводит  испытания пищевой продукции и продовольственного сырья на подлинность и безопасность, содержание токсичных и потенциально опасных веществ. Центр аккредитован в качестве провайдера проверок квалификации лабораторий посредством межлабораторных сравнительных испытаний.